Séparer kebab en syllabes

Découpage

ke-bab

Nombre de syllabes

2 syllabes

Transcription phonétique (API)

\ke.bab\

1. Divers types de viande rôtie et épicée à l’orientale : döner kébab, chichekébab, etc.
2. Sandwich ou roulade à base de viande de kébab cuite sur broche verticale agrémentée de légumes et de sauce.
3. Type de restaurant où l’on peut manger ou acheter un tel sandwich.

Du turc kebap, de l’arabe ou du persan كباب, kabàb (« morceaux de viande grillée »). Une des premières mentions en français apparaît dans les Mémoires du baron de Tott, sur les Turcs et les Tartares, vol.1, Amsterdam, 1784, p. 68 : « Orman Kébab (le rôti des bois ) c’est le rôti favori des Turcs; il consiste en des morceaux de mouton coupés & enfilés sur des brochettes alternativement avec des tranches d’oignons qu’on fait rôtir à un grand feu. »