Séparer bain-marie en syllabes

Découpage

bain-ma-rie

Nombre de syllabes

3 syllabes

Transcription phonétique (API)

\bɛ̃.ma.ʁi\

1. Récipient partiellement rempli d’un liquide qui est généralement de l’eau ou de l’huile, sur lequel on place un autre récipient contenant une préparation à cuire ou à réchauffer.
2. Dans une situation problématique, bouillante.

Du latin médiéval balneum Mariae (« bain de Marie »), en référence à l’alchimiste Marie la Juive (IIIᵉ siècle av. J.-C.), à qui l’on attribue également l’origine de certains ustensiles de laboratoire et l’emploi de la technique comme outil pour « teinter » les métaux. La première attestation en latin Balneum Mariae date du début du XIVᵉ siècle, dans le Rosarium attribué à Arnaud de Villeneuve.